魚沼餃子の大きな特徴はなんといってもその餃子を包む皮作りにあります。

季節・時期によって変化する気温や湿度に合わせて調合した生地が生み出す食感は、小麦粉本来の風味を感じられる様に若干厚めに。「焼き」と「蒸し」両方の調理法によって引き出される具の持つ旨味が最大限に感じられる様、最適な厚みになっています。

確かにご家庭で作る餃子も十分に美味しいもの。ですが、「さすがは専門店の味！」と皆様に驚いていただける様に、さらなる美味しい餃子の探求を今日も続けています。

魚沼餃子のもう一つのこだわりは、そのサイズ。お土産やテイクアウトとして求められる「程よい大きさ」と「丁度いい量」に完璧にお答えするべく、最適なボリュームにたどり着きました。

まずは一つ一つの餃子の旨みを損なう事のない最適かつ最大限の大きさを確保。

その上で、お食事としてお召し上がり頂くには十分な個数を確保することで、お食事のメインディッシュにも、パーティーやフェスティバルで少しずつ味見をされたい方にも最適なサイズとボリュームでご提供させて頂いています。

ずっしりとしたテイクアウト用の魚沼餃子の包装をお手に持って頂いた時に、わくわく感を感じて頂きたい。

さらにお召し上がりになった際に、その美味しさに驚いてほしい。

そんな事を考えながら、美味しい餃子を皆様にお届けできればと想い、日々さらなる探求を続けています。